Potěším ženy, které nemají čas zdržovat se vážením surovin nebo je to nebaví. Vše zvládnete za pomoci hrníčků a lžiček. 🙂 Nebojte, pro ty z vás, které jako já raději vše odvažujete, přidávám i přesnou gramáž. 😀
Potřebuji vědět přesné množství surovin, protože mi při hubnutí pomáhají Kalorické tabulky.cz, které jsou v základní, plně dostačující verzi, zdarma. Sama jsem se jim dlouho bránila, ale na rady několika kamarádek jsem je začala používat a jsem z nich nadšená. Také ženy v mé FB hubnoucí skupince Máme rády své ženské tělo si je nemohou vynachválit.
Koncem února jsem si v prodejně Tescoma na Národní třídě, pořídila svou první silikonovou formu na muffiny. Už už jsem sahala po klasické plechové, ale mé rozhodnutí ovlivnila cena. Ta silikonová byla v akci o stovku levnější. 😀 Má praktická povaha Kozoroha se jasně projevila.
Těšila jsem se, až silikon vyzkouším a potvrdím nebo vyvrátím jeho kvality. Několik mých kamarádek si silikon nemůže vynachválit. Maminka a její vrstevnice jsou zase zvyklé na klasiku.
Den D nadešel 15. března 2021. Po práci jsem zajela do zdravé výživy Bio Day na Budějovickou pro celozrnnou špaldovou mouku. Recept jsem si našla v mé oblíbené zdravé kuchařce HNED TO BUDE! od pana doktora Igora Bukovského, kterou napsal s kuchařem Palo Liptákem. 🙂
Jeden Muffin mi vyšel na 270 kCal. K němu si ještě na snídani nebo svačinu přidávám bílý jogurt (ideálně 3,5 procenta tuku, já mám ráda Bílý jogurt z Valašska, který obsahuje 3,1 g tuku) kvůli splnění denního limitu bílkovin, které jsou při hubnutí i vyrýsování postavy do letních šatů, stěžejní. Měly byste přijímat denně alespoň 1 g na 1 kg vaší váhy. Tzn., že 100kilová žena potřebuje denně minimálně 100 gramů bílkovin. Nemá se ale jíst více jak 30 g bílkovin najednou. Je potřeba si je rozložit do všech pěti jídel.
SUROVINY na 12 velkých Muffinů:
- 2 hrnky celozrnné mouky (dala jsem špaldovou, která je jedničkou mezi moukami), 500 g
- 2 čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva (kupuji bezfosfátový bezlepkový od českého výrobce Amylon.cz), dala jsem celý
- 1/4 čajové lžičky mořské soli (používám Alpskou sůl s jodem), 2 g
- 1/2 čajové lžičky mleté skořice
- 3 hodně zralé banány (u mě, v hubnoucí skupince Máme rády své ženské tělo, jim říkáme „unavení staroušci“), 330 g
- 1 vaječný bílek
- 3 polévkové lžíce hnědého cukru, 30 g
- 3 polévkové lžíce nasekaných ořechů(dala jsem vlašáky), 50 g
- 4 polévkové lžíce oleje, 45 ml
- 6 polévkových lžic rozinek (dávám macerované v rumu)
POSTUP
- Troubu předehřejeme na 180 st. C.
- Formu na muffiny vymažeme tukem a vysypeme moukou (já mám sprej od Tescomy proto už formu moukou nevysypávám).
- Ve velké míse smícháme sypké suroviny: mouku, prášek do pečiva, sůl, rozinky, skořici a ořechy.
- Banány oloupeme a rozšleháme (použila jsem tyčový mixér, rozšlehat metlou mi to nešlo, nepřejte si vidět ten binec v kuchyni, co mi z tohoto pokusu vznikl) spolu s cukrem, bílkem a olejem.
- Teď smícháme úplně vše dohromady, je potřeba míchat jen krátce, aby nezačal pracovat kypřící prášek a koláče nebyly „kypré“.
- Směs vlijeme (no tak já měla těsto tak tuhé, že vlít opravdu nešlo, proto jsem rukama tvořila kouličky a ty rozprostírala do formiček) do připravené formy na muffiny.
- Pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut.
- Necháme vychladnout a podáváme.
- Dobrou chuť!
A jak hodnotím silikonový plech na muffiny? Za mě jednička s hvězdičkou! 🙂
Mám radost, že jsem upekla své první zdravé Muffiny. Děvčata, varování! Nepečte je jako já večer, kdy už máme slabou vůli a jsme po pečení, práci a nákupech unavené.
Původní plán, schovat muffiny na snídani nevyšel. Jeden jsem musela zblajznout hned.
Nešlo odolat! 🙂 Ale stál za to. 😀
Dobrou chuť
Vám přeje
Adéla už večeřela♠